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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡(hú)萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好(hǎo)武警能打过特警吗的(de)保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常适量(liàng)生(shēng)吃南(nán)瓜，对于(yú)改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解(jiě)便秘发生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察(chá)南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜(tián)的就要(yào)挑(tiāo)选颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又(yòu)甜(tián)，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可(kě)将南(nán)瓜(guā)托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下(xià武警能打过特警吗)南(nán)瓜的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度就没那么好了(le)。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发(fā)黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成熟(shú)的嫩瓜有一(yī)种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果南(nán)瓜皮一(yī)掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(武警能打过特警吗guā)上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度(dù)高的表现(xiàn)之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医(yī)的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的(de)功(gōng)效，现代(dài)医学研究证(zhèng)明，南(nán)瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的(de)分泌;南瓜中的(de)果胶(jiāo)可推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：人民(mín)网-南瓜并非(fēi)要新鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好南瓜

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