铁棍(gùn)山药：今河(hé)南焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很(hěn)高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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