燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降低(dī)运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也kind用法固定搭配，kind用法总结相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàngkind用法固定搭配，kind用法总结)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认kind用法固定搭配，kind用法总结为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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