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1米等于多少mm 1米等于多少厘米年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(z1米等于多少mm 1米等于多少厘米é)做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。