柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放(fàng韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔)置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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