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紫(zǐ)菜(cài)是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中国(guó)、日本(běn)和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是(shì)我国海(hǎi)洋(yáng)农(nóng)业和出口创汇的(de)主导(dǎo)品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超(chāo)过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很高的营养(yǎng)价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也(yě)是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经(jīng)济的(de)支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层(céng)，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜(cài)属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的(de)刺(cì)突，后(hòu)者由(yóu)1个或(huò)几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化细胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含(hán)蛋白质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质(zhì)，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的(de)成(c俄罗斯是资本主义还是社会主义héng)分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重要(yào)作(zuò)用。

分布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然(rán)在寒带(dài)、温带(dài)、亚(yà)热(rè)带和(hé)热带海(hǎi)域均有(yǒu)分布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜物(wù)种分布(bù)在(zài)台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自然类(lèi)群和(hé)生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的(de)暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培(péi)品种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术(shù)的提高，养殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移(yí)到江苏(sū)南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类(lèi)食物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延(yán)缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降低血脂等作用(yòng)。

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