泥(ní)鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可采收，夏日(rì)最多(duō)，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅被(bèi)称为(wèi)“水中(zhōng)之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一种鱼，和其(qí)它的鱼(yú)不(bù)相同，不(bù)管(guǎn)表面，体形，日(rì)子习性都(dōu)不同(tóng)，是(shì)一(yī)种特别的(de)鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热(rè)者忌吃(chī)温热性(xìng)食物(wù)，避免“火上浇油”，而(ér)适宜(yí)于吃凉寒(hán)性食物，以便(biàn)热症(zhèng)寒治(zhì)。凡体(tǐ)质(zhì)虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食(shí)温热(rè)性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样保(bǎo)存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放进一(yī)个不(bù)漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放(fàng)进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存一段(duàn)时间(jiān)也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一(yī)盆洁净的(de)冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏(cáng)法，死泥鳅保(bǎo)存时，一般置于冰箱冷(lěng)冻室(shì)中保(bǎo)存即可，无特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存泥鳅办(bàn)法 泥(ní)鳅(qiū)保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把新买回的活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起放进一个不(bù)漏(lòu)气(qì)的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水(shuǐ)），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧，放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻，长期寄(jì)存，都伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月不(bù)会死(sǐ)掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)（留意(yì)，千万不能用热(rè)水），待冰块(kuài)消融后，泥鳅很快复生，制(zhì)造后鲜香味美。

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