新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重或是身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么人群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面(miàn)其(qí)实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方法对于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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