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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也(yě)有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ苏州市相城区邮编是多少)精(jīng)，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的碳水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-柿饼

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