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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要(yào)封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌(jūn)磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可(kě)高(gāo)于六十(shí)度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的(de)原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的(de)混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花(huā)用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶(nǎi)油(yóu)的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打(dǎ)发的点心。

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