颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调以后会是透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参与起草亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发(fā)有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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