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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够天(tiān)天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外，许多(duō)食(shí)用牛肉还或(huò)许(xǔ)会(huì)呈现(xiàn)胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人(rén)群(qún)而(ér)言，应(yīng)尽(jǐn)量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况(kuàng)，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够(gòu)享用了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的美(měi)食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北(běi)特(tè)征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神，问左右，”何(hé)物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂(zá)面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水和(hé)成面团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)五斤等于多少克，五斤等于多少克千克沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)，瘦(shòu)不塞(sāi)齿(chǐ)，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一五斤等于多少克，五斤等于多少克千克掰，肠(cháng)身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北(běi)省保定市，特产有大枣五斤等于多少克，五斤等于多少克千克、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿(chuān)成串(chuàn)的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味(wèi)小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以(yǐ)白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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