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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定siki老师是哪个大学的？要封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地细腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经(jīng)过拌打可以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层(céng)的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室(shì)温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(siki老师是哪个大学的？jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速(sù)打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热(rè)量加(jiā)上室内的(de)温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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