鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是(shì)可(kě)以补救一下(xià)的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟(zhōng)还是(shì)水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然(rán)是液(yè)体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的(de)大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者(zhě)、近期有手术创伤的(de)患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无(wú)形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的(de)中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等(děng中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机飞机)状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机