螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放(fàng)酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪(nǎ)个调(diào)料包，螺蛳(sī)粉哪个料包(bāo)不放(fàng)不会臭，螺(luó)蛳(sī)粉的汤(tāng)料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就(jiù)是里(lǐ)面加(jiā)了酸笋所以(yǐ)才(cái)会出现这种(zhǒng)臭味，所(suǒ)以不喜(xǐ)欢这种味(wèi)道的可以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点自己喜(xǐ)欢(huān)的(de)材料也会没有问题(tí)的，本身是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)的口感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为什么(me)臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸(suān)笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳酸(suān)味，过(guò)程中会产生氨(ān)基酸(suān)，能使食物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长(zhǎng)一些，煮(zhǔ)出来的(de)螺蛳(sī)粉也(yě)会更烂一些(xiē)，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能(néarea可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数ng)不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就(jiù)还(hái)需要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放清水(shuǐ)烧(shāo)开，之后放入配菜和煮好的(de)螺蛳(sī)粉，煮3分(fēn)钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进(jìn)碗里即可，最(zuì)后(hòu)倒入配料(liào)搅拌均匀就可以食用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭(chòu)味是什(shén)么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊臭(chòu)味(wèi)主要来源于螺(luó)蛳粉当(dāng)中的(de)独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国(guó)第一集就详细介(jiè)绍(shào)了柳州酸笋的制(zhì)作(zuò)

　　味道独特(tè)的柳州酸(suān)笋，主要是选(xuǎn)取肉食丰富(fù)的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦(wǎ)缸腌制半个(gè)月(yuè)左右(yòu)而成。

　　作(zuò)为腌(yān)制发(fā)酵(jiào)食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基(jī)酸物质，所以(yǐ)就(jiù)会有特殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一(yī)样，柳(liǔ)州(zhōu)螺蛳粉(fěn)的(de)酸臭味，也正是由此(cǐ)而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会(huì)散发出一股独(dú)特的味(wèi)道，两(liǎng)者相加，特(tè)殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人(rén)爱(ài)上它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发(fā)酵成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数气(qì)味物质）色氨酸(suān)转化成粪臭(chòu)素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因(yīn)：

　　碳水化合物带(dài)给人快(kuài)感，酸(suān)辣咸重(zhòng)口味让人上头辅料(liào)多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数