猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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