落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就(jiù)是(shì)需等较长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wē天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思i)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可(kě)通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思餐(cān)，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾天雨粟 鬼夜哭 思念漫太古什么意思，天雨粟鬼夜哭表达什么意思(gù)客(kè)需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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