新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物(wù)和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编n>fǎ)：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量(liàng)较多，也(yě)容易(yì)被人体吸(xī)收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也(yě)是人体所必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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