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铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较来说(shuō)要(yào)比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴(yīng)儿蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但(dàn)口感蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样(yàng)较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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