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酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸笋也有着很(hěn)好的(de)解除(chú)油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂肪(fáng)摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋(sǔn)的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季(jì)节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片(piàn)，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混合，所以味道(dào)变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食(shí)用后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低(dī)热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文-height: 24px;'>岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即(jí)可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪(zhū)油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧(shāo)热后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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