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俄罗斯是资本主义还是社会主义水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传统美食之一(yī)，南方(fāng)人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东(dōng)北(běi)人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。俄罗斯是资本主义还是社会主义

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽俄罗斯是资本主义还是社会主义、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就(jiù)可以(yǐ)吃了。