水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东(dōng)北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即(jí)可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃(chī)鸡蛋(dàn)的

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