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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉(hóu)要(yào)煮多久才能熟火锅

　　黄喉一般要(yào)煮1-3分钟。

　　若火锅一(yī)直保持着水开(kāi)的状态,这时候放入口(kǒu)感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右(yòu),发现(xiàn)黄(huáng)喉颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄(huáng)喉怎么(me)做好吃(chī)

　　1、黄(huáng)喉切花(huā)刀(dāo)，方(fāng)法是切(qiè)连刀丝(sī)5刀一节，青红(hóng)椒切片，大蒜、姜(jiāng)、切片备(bèi)用。

　　2、调制味(wèi)汁，生抽、味精(jīng)、鸡精调(diào)好加入适(shì)量香油花(huā)椒油并加(jiā)入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅内烧水至(zhì)沸，焯(chāo)黄喉，焯(chāo)7成熟即可（因为还要(yào)下锅(guō)炒制），时(shí)间不(bù)宜过长，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青花(huā)椒在加(jiā)入姜蒜片爆香，在放入青(qīng)红椒炒断(duàn)生。

　　5、放入焯(chāo)好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有什(shén)么

　　黄喉(hóu)是中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管，（一(yī)般为主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心管，常被误解为(wèi)食(shí)管或气管(guǎn)）在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又(yòu)分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　除(chú)了用在火锅(guō)之外，也有制(zhì)作(zuò)将(jiāng)黄喉炒着吃。

新鲜黄(huáng)喉怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉(hóu)中有很多(duō)不好的物质(zhì)，所以在烹饪之前要(yào)用开水浸泡(pào)大约二十(shí)分钟(zhōng)，这样可以有效去除(chú)上面的脏东西，然后冲洗干(gàn)净即可。

　　2、用盐(yán)水泡：盐水有杀菌功能(néng)，在泡(pào)黄喉的过程中(zhōng)最好(hǎo)用手搓揉一下，这样可以将里面脏的物质洗出来，然后再(zài)换清(qīng)水(shuǐ)反(fǎn)复(fù)搓(cuō)洗(xǐ)，直到彻(chè)底(dǐ)清洗干净为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄(huáng)喉是属于猪体内血(xuè)管(guǎn)的一部份，主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻(má)烦(fán)，若处(chù)理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。

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