1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及时食用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室(shì)里面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快(kuài)食(shí)用才(cái)行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用(yòng)盐(yán)具有杀(shā)菌的作用(yòng)，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食(shí)用(yòng)盐，然(rán)后(hòu)再放(fàng)置在阴(yīn)凉通(tōng)风的(de)地方(fāng)，也能够保(bǎo)存一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵放在箱(xiāng)子里面，然后(hòu)再(zài)放入一(yī)些冰块(kuài)，这(zhè)样(yàng)的作用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温(wēn)的环(huán)境下可以保存比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎(zěn)么(me)保存 有(yǒu)什(shén)么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组(zǔ)氨酸(suān)会快速的分(fēn)解(jiě)成有毒的(de)组胺，黄(huáng)鳝死亡时(shí)间越(yuè)长，腐败进(jìn)程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副(fù)作用越(yuè)大(dà)，即使(shǐ)放在冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层也会(huì)很快变(biàn)质，唯有将黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细(xì)胞(bāo)分解、暂停(tíng)黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水(shuǐ)桶或盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于(yú)阴凉处(chù);如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面加个(gè)能(néng)通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会(huì)正(zhèng)常生(shēng)长，还(hái)可(kě)以将身体(tǐ)里面的杂(zá)质和废弃(qì)物(wù)排泄出来。

活(huó)黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一(yī)般是(shì)不建议(yì)将活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜(xǐ)暗的动物，而(ér)冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱经常需(xū)要打开，很(hěn)不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也(yě)没有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放(fàng)在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的(de)黄鳝最肥美，于(yú)是(shì)喜欢吃黄(huáng)鳝(shàn)的人一买(mǎi)就买很多保存起来，但是黄鳝的(de)保存并不(bù)像(xiàng)普(pǔ)通(tōng)蔬(shū)菜那(nà)么(me)容易(yì)，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑(tiāo)剔，在保(bǎo)存(cún)期间要时(shí)刻(kè)关注(zhù)黄鳝(shàn)的状态，如(rú)果一旦(dàn)发现有黄鳝死了，那么就不要再食用了(le)，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会(huì)产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体非常有害(hài)。

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