料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁>

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一(yī)定的量就好了(le)哦。

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