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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口(kǒu)子上(shàng),效果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思的(de)点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面(miàn)垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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