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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。