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铁棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃(chī)的(de)山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与铁(tiě)棍山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古怀庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外(wài)还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素(s正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗ù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的(de)生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然(rán)不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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