可以把(bǎ)饺子(zi)放(fàng)入一个袋(dài)子中，然后(hòu)握(wò)住(zhù)袋子，往桌上敲几下，饺子即可分开(kāi)；

　　或者把饺子(zi)放入冷藏(cáng)室(shì)中冷藏几分钟，解冻(dòng)后(hòu)即可(kě)较轻松(sōng)解开；

　　或者(zhě)是放在常(cháng)温下，让(ràng)其自(zì)然解冻，但(dàn)是这样饺子皮易坏。

　　怎样使冷冻饺(jiǎo)子不(bù)粘一(yī)块：刚包好的饺子表面会比较潮湿又互相挨着，所以才导致放入冷冻室易粘到一起，只要解决潮湿和间隔问题，就能让饺子冷冻时(shí)不粘在(zài)一块。

　　首(shǒu)先可(kě)以把饺子(zi)分开放，这样自(zì)然饺子(zi)不会(huì)粘(zhān)在一(yī)起；

　　也可在饺子皮外边滚上少许面粉，使饺子皮不要太潮(cháo)湿；

　　或者饺子包好后(hòu)在(zài)桌上放1-2小时，等水分略干了(le)再放进(jìn)冰箱(xiāng)。

　　饺子冻成一坨直接蒸(zhēng)法(fǎ)：等锅里的(de)水开了，把(bǎ)饺(jiǎo)子放到笼(lóng)屉上即可，蒸20分(fēn)钟左右即(jí)可(kě)食用(yòng)，但是要注(zhù)意蒸的时间足够(gòu)长，防(fáng)止粘(zhān)在一(yī)起的部分蒸不熟。

　　若(ruò)是在蒸饺子之(zhī)前(qián)等饺子(zi)解(jiě)冻，饺子皮(pí)会变得很软且容(róng)易(yì)破。

　　冻(dòng)饺粘(zhān)在(zài)一起煮法：（1）锅中放(fàng)冷水，直接把(bǎ)粘在一起的饺子(zi)放入锅(guō)中。

　　 （2）开大火，水在慢慢升温(wēn)的过程中，饺子也会解冻(dòng)。

　　（3）在水加热的过(guò)程中，可用勺子推一推饺子，使饺子散(sàn)开。

　　（4）等水开了，饺子全部浮于水上(shàng)，即可食(shí)用。

　　为(wèi)什么冻(dòng)饺子粘一起要用(yòng)冷水煮(zhǔ)：冻好的(de)饺子直接放入热水(shuǐ)中(zhōng)，会使饺子其他部分熟得(dé)快，而粘(zhān)在一起的部分还没熟，煮太久饺子易破，冷(lěng)水下(xià)锅可让饺(jiǎo)子皮先吸(xī)收一(yī)定水分，有初步解(jiě)冻的效(xiào)果，这样饺(jiǎo)子既不会粘在(zài)一起也(yě)不会有部分煮不(bù)熟的(de)情况。