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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般(bān)不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌(piào)呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发(fā)机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添(tiān)加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向(xiàng)用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然后找来家里放(fàng)干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许多的美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝年(nián)间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历(lì)任知府(fǔ)款待(dài)各(gè)路来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河(hé)北省的(de)特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时(shí)期(qī)由民间(jiān)传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细(xì)润的(de)感(gǎn)觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃(chī)的(de)仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一(yī)种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很(hěn)特(tè)别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫(hú)芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数山楂的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定(dìng)传统(tǒng)风(fēng)味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保健(jiàn)功(gōng)用。

　　火烧的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河(hé)镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河(hé)驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河(hé)北保定的当(dāng)地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制(z反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别hì)，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用(yòng反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别)开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考(kǎo)究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不(bù)同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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