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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中的(de)胆(dǎn)固醇含(hán)量较高(gāo)，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及(jí)代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食(shí)用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放干(g一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤àn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩(zhào)二”便是指二两牛(niú)肉，二(èr)两(liǎng)荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这一种(zhǒng)美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻(wén)名的(de)传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的面(miàn)团擀(gǎn)成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不(bù)干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北(běi)省怀安县柴(chái)沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风(fēng)味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥鱼之乡河(hé一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一种特(tè)征(zhēng)美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣(yī)裂(liè)开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保(bǎo)定传统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和(hé)面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫(màn)长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片(piàn)，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不同(tóng)的(de)风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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