燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)35旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释2.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了(le)提高运行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中(zhōn旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释g)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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