辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片冷自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢(gòu)和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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