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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可(kě)以(yǐ)较好的保存(cún)其营养(yǎng)价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造(zào)成(chéng)胃肠道(dào)不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一定的辅助作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不(bù)一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口(kǒu)感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外(母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸wài)形(xíng)。

　　可以通(tōng)过看南瓜的形(xíng)状看(kàn)出来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带(dài)有条纹的；有的是长(zhǎng)的(de)，带(dài)有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮(pí)，如果比较坚硬(yìng)，那就是老南瓜(guā)；如果一掐就破，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越(yuè)深黄(huáng)，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮(pí)一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的(de)那一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南(nán)瓜采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的(de)表(biǎo)现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养(yǎng)生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调(diào)养(yǎng)肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是调(diào)养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中的(de)果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾(shèn)细(xì)胞的再(zài)母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果(guǒ)胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰(yí)岛素细胞合(hé)成胰岛素所必(bì)需(xū)的物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南(nán)瓜

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