风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶以及全(quán)脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什(shén)么(me)区别，风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸(suān)奶做的，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶的一种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全(quán)一致，酸(suān)奶制作除了(le)添加必要的(de)添加以外，不会再加入(rù)其他(tā)物质(zhì)而通过发酵而(ér)成(chéng)，但(dàn)是风味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上的物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和(hé)口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料，一(yī)般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出来的(de)一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发(fā)酵前或后添加或(huò)不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是(shì)一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发(fā)酵(jiào)剂(jì)），经发酵后，再(zài)冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸(suān)奶的(de)注(zhù)意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度(dù)大(dà)，在这个(gè)时(shí)候喝酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的(de)保健(jiàn)作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再(zài)喝吧。

　　这(zhè)时胃液被(bèi)稀释，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸(suān)奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏(cáng)才能将活菌很(hěn)好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的(de)口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多道工(gōng)艺加工的，其自然(rán)性(xìng)当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)把水果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)酸(suān)奶吗？

　　是(shì)

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳是(shì)不(bù)一样(yàng)的(de)，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一(yī)种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常(cháng)喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)可(kě)以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽(suī)然营养更加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释(shì)了牛奶中(zhōng)原有(yǒu)的营养成分，营养(yǎng)价值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量(liàng)只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌(jūn)要(yào)想对我们的肠道(dào)有一(yī)定的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入(rù)菌落总数10的8次(cì)方才有足够的活性。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸(suā钟南山为什么被说成钟百亿n)奶的。关于风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶,和(hé)酸(suān)奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶做(zuò)的，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成(chéng)分和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发酵乳制(zhì)作(zuò)会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所钟南山为什么被说成钟百亿(suǒ)以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵(jiào)乳是(shì)一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料(liào)，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的饮料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经(jīng)过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或(huò)后添加或不(bù)添加食(shí)品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一(yī)种酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主(zhǔ)要营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为(wèi)空腹时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这个时(shí)候喝酸奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的乳酸(suān)菌(jūn)容(r钟南山为什么被说成钟百亿óng)易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸奶最好是在饭(fàn)后1-2小时(shí)的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知(zhī)道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面(miàn)都是活菌，只有冷藏才能将活菌很(hěn)好(hǎo)地(dì)保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴(bào)殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都(dōu)是(shì)经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水果，如(rú)果想增加(jiā)酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放进(jìn)酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸(suān)奶是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用(yòng)。

　　例如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳(rǔ)制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是一种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀(xī)释(shì)了(le)牛奶中原有的营养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高(gāo)，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅(jǐn)仅是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数(shù)10的8次方(fāng)才有足够(gòu)的活性。

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