干紫(zǐ)菜能(néng)够直接(jiē)吃吗

　　干紫菜是(shì)能(néng)够直接吃的。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受潮仍(réng)是干(gàn)的(de)状况，而且外观(guān)没有发(fā)霉(méi)的状(zhuàng)况，便是证明这(zhè)种干紫菜(cài)是(shì)能(néng)吃的，往往干紫菜在厨房放置半年(nián)也是能够吃(chī)的。

　　如(rú)果您调(diào)查干紫菜外观没(méi)有问题，可是凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜的枯燥、包(bāo)装前已被有毒物所污染，这种紫菜(cài)对人体有害，不能食用。

　　还有一个状(zhuàng)况(kuàng)便是(shì)干紫菜受潮(cháo)了那(nà)就(jiù)不要吃了，尽管干(gàn)紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就(jiù)不远了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会引起肠胃问(wèn)题的，所以不建议您(nín)食(shí)用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有紫(气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别zǐ)黑色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色(sè))，片薄，包底无沙子(zi)等杂质，而(ér)残次干(gàn)紫菜则外表光泽差，片张厚度不均匀，色彩呈赤色或搀杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干(gàn)紫菜则有怪味。

　　如果干紫(zǐ)菜闻起(qǐ)来有霉味、或腥(xīng)臭味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜(cài)泡(pào)发后简直看不到杂质，叶子比较规(guī)整。

　　如果干紫菜(cài)经泡发后(hòu)变为绿色则质(zhì)量很差，极有可能是人(rén)工上色的。

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