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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药，经(j1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱īng)常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个(gè)更好(hǎo)，有什么不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中(zhōng)含(hán)有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还(hái)富含黏液1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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