新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可(kě)在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便(biàn)干燥(zào)，消(xiāo)化(huà)不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作(zuò)用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后十公分有多长 10厘米就是10公分吗大(dà)头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和(hé)最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的(de)维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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