辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直(zhí)重复奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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