水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōn喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹g)北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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