料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意(yì)的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也(yě)可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(ku邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗ò)黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥(xīng)味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹调的(de)食物(wù)酌(zhuó)量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据(jù)菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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