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单倍行距是多少水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就(jiù)会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少单倍行距是多少了(le)，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(单倍行距是多少bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。