落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zu30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗ò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗(diǎn)餐(cān)、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流(30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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