浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不(bù)建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗翻几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如白凉粉是什么东西在哪可以买到呢 白凉粉是凉性的吗孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又(yòu)多(duō)，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要(yào)注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代(dài)替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南(nán)方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来(lái)请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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