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牛肉(ròu)能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长(zhǎng)时间过(guò)量食用或许会导致胆(dǎn)固醇(chún)升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张(zhāng)适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量较高(gāo)，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥(féi)壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群(qún)而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)：食(shí)用过(guò)多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等(děng)消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠(cháng)功用紊乱的(de)人群(qún)应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

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牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之后中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中(zhōng)过(guò)一下(xià)，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉(ròu)的(de)量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二(èr)两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱(ài)吃肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定特(tè)征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦(mài)、芝麻磨(mó)成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名(míng)的(de)熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满扎实(shí)，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北省保定市，特(tè)产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特(tè)别，且酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明(míng)代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的(de)街(jiē)头(tóu)食(shí)物(wù)。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市(shì)徐(xú)水(shuǐ)县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河(hé)流称(chēng)号(hào)，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地名吃(chī)之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行(xíng)社(shè)出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉(ròu)片切成薄(báo)片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音(zhì)而(ér)成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃(chī)出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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