鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以(yǐ)补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的(de)现象(xiàng)？的(de)。

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鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了可以再(zài)娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu)，已(yǐ)无法(fǎ)和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排(pái)出(chū)，蛋羹会出(chū)现(xiàn)娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡(jī)蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人(rén)群，建议多(duō)吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式可(kě)以无形中增加鸡蛋中(zhōng)的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能(néng)出现(xiàn)高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压等状况。

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