银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为(吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢wèi)什(shén)么越(yuè)放越(yuè)黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越白越好(hǎo)的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为什(shén)么(me)越放越黄以及(jí)干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄，银耳正常的颜(yán)色的图(tú)片(piàn)大(dà)全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银(yín)耳图(tú)片，干银(yín)耳怎(zěn)么选择才知(zhī)道有没(méi)有硫磺(huáng)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知(zhī)识：

银耳越黄(huáng)越好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松(sōng)散，干燥(zào)、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特(tè)有的香味，多放一会(huì)儿有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变(biàn)。

　　受潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发黏，捏(niē)起来弯而(ér)不(bù)折，而一(yī)旦霉变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道，选购时可取少许试尝，吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢如对舌有刺(cì)激或(huò)辣的(de)感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的白色，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的(de)时(shí)候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起(qǐ)来味(wèi)道也比较好，营养价(jià)值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品(pǐn)质一般的(de)银耳颜色相对(duì)来(lái)说(shuō)不(bù)会那么纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米黄色，肉看(kàn)起(qǐ)来(lái)也比较薄一(yī)些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较(jiào)差的(de)银(yín)耳(ěr)颜色很黄，摸(mō)起来(lái)也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整，还(hái)会(huì)带有很多斑点质。

干(gàn)银耳什(shén)么颜色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微(wēi)发(fā)黄的，但是为(wèi)了(le)使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银耳的(de)时候还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有对(duì)人吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢体(tǐ)有害(hài)的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜(xiān)银(yín)耳(ěr)没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于(yú)经过加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现红色(sè)水泡等不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有(yǒu)水分(fēn)因此很利于(yú)保存，所(suǒ)以日常生活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食(shí)用干银(yín)耳。

干银(yín)耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的(de)实际可(kě)食用期限都会(huì)比(bǐ)包装(zhuāng)袋上(shàng)的时间要稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的银(yín)耳没(méi)有(yǒu)出现变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情况下都是可以继续食用的，过期一段时(shí)间(jiān)或者出现变(biàn)质反应了则(zé)不(bù)建议继续食用。

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