料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写000; line-height: 24px;'>融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写　料酒(jiǔ)并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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