郑业成是否已婚郑业成是几线演员-橘子百科-橘子都知道

郑业成是否已婚郑业成是几线演员鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(c郑业成是否已婚郑业成是几线演员áng)室；如(rú)果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎(tāi)生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不(bù)能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食(shí)品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺素(sù)、核黄素(sù)、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙(gài)、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂(zhī)肪(fáng)含量一般(bān)比(bǐ)较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼(yú)肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的(de)水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质(zhì)的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点(d郑业成是否已婚郑业成是几线演员iǎn)损失并不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为(wèi)这(zhè)一点损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受郑业成是否已婚郑业成是几线演员局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损失。