颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在(zài)，那(nà)些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品(pǐn)科(kē)研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售(shòu)的(de)企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜色由白护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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